Cẩn thận với các loại thực phẩm có chứa độc chất gây chết người

Cá nóc, khoai mì, sứa... nếu chế biến không cẩn thận có thể trở thành thực phẩm gây chết người.

Cá nóc là món ăn được ưa chuộng ở VN song rất độc nếu không biết cách chế biến. Phần gan và nội tạng cá nóc chứa chất độc tetrodotoxin gây chết người nếu không được chế biến cẩn thận. Rất nhiều người đã thiệt mạng vì ăn trúng độc của cá nóc.

Trong củ sắn (khoai mì) có nhiều độc tố dễ gây ngộ độc nếu không chế biến đúng cách. Sắn phải được lột bỏ vỏ, cắt bỏ phần đầu và đuôi vì chứa nhiều độc chất. Sắn cần ngâm trong nước qua đêm, luộc với nhiều nước và mở nắp nồi khi luộc. Mục đích là để độc tố tan theo nước và bốc hơi theo hơi nước. Tuyệt đối không ăn đọt sắn, sắn cao sản, sắn lâu năm, sắn có vị đắng vì chứa nhiều độc tố. Không cho trẻ em ăn nhiều sắn và không nên ăn sắn nguyên củ nướng hoặc chiên vì độc chất còn nguyên chưa bị khử. Ngộ độc sắn có thể dẫn đến chết người.

Không bao giờ ăn hạt điều thô, chưa qua chế biến. Hạt điều ở các siêu thị đều qua quá trình rang sấy để đảm bảo loại bỏ hóa chất urushiol có thể gây tử vong nếu ăn nhiều.

Món đặc sản "óc khỉ" thường thấy tại các nhà hàng nổi tiếng ở VN
Óc khỉ là món ăn tươi sống xuất phát từ các nước Châu Á với quan niệm đây là món ăn bổ dưỡng, tăng cường sinh lực. Tuy nhiên, các nghiên cứu chỉ ra ăn óc khỉ là nguyên nhân gây bệnh hoại não (Variant Creutzfeldt-Jakob).

Nếu thận yếu, chỉ cần 100ml nước ép khế cũng có thể gây độc làm suy yếu thận bởi nó chứa độc tố thần kinh ảnh hưởng đến não và thần kinh.

Quả cây cơm cháy phổ biến ở Châu Âu, có tính kháng sinh, kháng khuẩn và kháng viêm rất hiệu quả. Quả cơm cháy còn chứa nhiều chất xơ, canxi, sắt, kali và các loại vitamin A, B6, C. Tuy nhiên, nếu ăn quả cây cơm cháy chưa chín, bạn sẽ bị ngộ độc. Hãy chắc rằng bạn chỉ ăn phần quả chín của cây để tránh ngộ độc đáng tiếc.

Gỏi sứa là món ăn được khá nhiều người ưa chuộng dù loại thực phẩm này ẩn chứa nguy cơ nhiễm độc. Không phải tất cả loài sứa đều gây ra các vết chích đau đớn và có độc chất nguy hiểm. Tuy nhiên nọc sứa hộp được coi là nguy hiểm nhất thế giới. Độc tố của nó tấn công tim, hệ thần kinh và các tế bào da.

Sò huyết chứa nhiều virus và vi khuẩn dễ gây các bệnh viêm gan A, E, thương hàn và bệnh kiết lỵ. Trên thực tế khoảng 15% người hay ăn sò huyết có nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm trên.

Ễnh ương chứa một loạt chất độc, nhất là những con ếch còn nhỏ, chưa qua giao phối là nguy hiểm nhất, chúng mang chất độc có thể gây suy thận.
Theo SK

"Vui là vui gượng kẻo là 

Ai tri âm đó, mặn mà với ai"

 Thư giãn

Phó tổng thống Biden lẩy Kiều cùng TBT Nguyễn Trọng khi nói về quan hệ Việt - Mỹ 

 

Joe Biden :

Trời còn để có hôm nay

Tan sương đầu ngõ vến mây giữa trời

Nguyễn Trọng:

Thưa rằng đừng lấy làm chơi

Dẽ cho thưa hết một lời đã nao

Joe Biden

- Đường xa chớ ngại Ngô Lào

Trăm nghìn xin hãy trông vào một ta

Nguyễn Trọng :

- Lầu xanh có mụ Tú Bà

Làng chơi đã trở về già hết duyên

Joe Biden:

- Sinh rằng giải cấu là duyên

Xưa nay nhân định thắng thiên cũng nhiều

Nguyễn Trọng :

- Sóng tình dường đã xiêu xiêu

Xem trong âu yếm có chiều lả lơi

Joe Biden :

- Chứng minh có đất có trời

Bấy giờ vượt  biển ra khơi quản gì

Nguyễn Trọng :

-Sợ khi sóng gió bất kì

Con ong cái kiến kêu gì được oan

Joe Biden :

- Thừa cơ trúc chẻ ngói tan

Binh uy từ đấy sấm ran trong ngoài

Nguyễn Trọng :

- Nàng rằng xin đội ơn người

Thế  nào, xin quyết một bài cho xong

Joe Biden :

- Rằng ta có ngựa truy phong

Có tên dưới trướng vốn dòng kiện nhi

Nguyễn Trọng :

- Nổi danh tài sắc một thì

Xôn xao ngoài cửa hiếm gì yến oanh

Joe Biden :

- Nàng dù quyết chẳng thuận tình
Trái lời nẻo trước, lụy mình đến sau 

Nguyễn Trọng :

Dù ai lòng có sở cầu
Tâm minh xin quyết với nhau một lời

Joe Biden :

- Mai sau ở chẳng như lời
Trên đầu có ánh mặt trời sáng soi

Nguyễn Trọng :

-Phong thư tài mạo tót vời
Vào trong phong nhã ra ngoài hào hoa.
 

 

HẬN NON SÔNG

Nước ta trải mấy nghìn năm,
luôn luôn đánh bại xâm lăng giặc Tầu.
Biết bao nhiêu cuộc bể dâu,
từ thời cận đại mà đau đớn lòng.
Hôm nay dậy sóng biển Đông,
giặc Tầu cướp biển của ông cha mình.
Bao nhiêu thế hệ hy sinh,
máu xương đổ xuống để giành Trường Sa.
Càng nghĩ lại càng xót xa,
càng căm giận với bao la hận sầu.
Từ Nam Quan đến Cà Mau,
Muôn người như một cùng nhau xuống đường....
Mới hay qua mỗi đoạn trường,
ngày càng hiện rõ một phường vong nô.
"16  chữ vàng..." Ô hô !!!
Nha Trang tháng 6/2014

TIẾP KIẾN KHỈ THIÊN TRIỀU

THƯ GIÃN

TỰ KIỂM TRA

 Khi nhai một mẩu xương gà,
Người ta mới biết mình già hay chưa.

Khi nhai được miếng cùi dừa
Người ta mới biết mình chưa có già.
Khi ngửi, thích mùi đàn bà,

Chắc chắn mình vẫn còn là đàn ông !

ĐỌC SÁCH "CẢI CÁCH VÀ SỰ PHÁT TRIỂN" CỦA NGUYỄN TRẦN BẠT- NHÀ NGHIÊN CỨU - CHỦ TỊCH / TỔNG GIÁM ĐỐC INVEST CONSULT GROUP. Sách xuất bản năm 2005  

     NHẬN DẠNG BỘ MẶT CỦA THAM NHŨNG
Tham nhũng là vấn đề đau đầu của tất cả các chính thể trên thế giới, bất kể trình độ phát triển, định hướng, khu vực và truyền thống văn hóa, tuy với những mức độ khác nhau.Nhưng tham nhũng là gì ? Trên thực tế, câu hỏi phức tạp hơn chúng ta tưởng. Mặc dù không mới, nhưng cùng với sự phát triển của nhân loại, tham những đã thay đổi nhiều về quy mô, hình thức và phần nào về bản chất. Tuy nhiên, điều đáng nói nhất chính là hậu quả của tham nhũng không chỉ đối với các tầng lớp dân chúng nghèo khổ và cả với các nền kinh tế, thậm chí là cả các thể chế. Tham nhũng làm lũng đoạn xã hôi, xói mòng lòng tin của dân chúng vào các giá trị của xã hội .Trong thời đại toàn cầu hóa, tham nhũng đã trở thành tệ nạn mang tính toàn cầu. 
    Tham nhũng nói một cách vắn tắt, là việc sử dụng các quyền lực, uy tín và địa vị công cộng , để chiếm đoạt các giá trị vật chất và tinh thần của xã hội hoặc của người khác. Như vậy, theo chúng tôi , đối tượng tham nhũng không chỉ là những giá trị vật chất như người ta thường quan niệm, mà còn là những giá trị tinh thần. Chúng ta sẽ cùng nghiên cứu kĩ lưỡng hơn những hình thức tham nhũng này trong phần dưới, nhưng xin khảng định ngay rằng chính trong lĩnh vực tinh thần, mức độ nguy hiểm của tham nhũng còn ghê gớm hơn so với trong lĩnh vực vật chất. Chính trong lĩnh vực có vẻ như yên ổn nà, hiện tượng tham nhũng lại diễn ra tinh vi hơn, nặng nề và tàn phá xã hội khốc liệt hơn.
    Tham nhũng là một căn bệnh của nhân loại. Cũng như các loại bệnh tật khác, nó là khuyết tật tự nhiên mang tính bản năng, là một phần thuộc về bản chất của đời sống con người. Chính vì vậy, dù có căm thù hay nguyền rủa tham nhũng đến mức nào , chúng ta cũng không thể xóa sạch được tham nhũng, đơn giản vì chúng ta không thể tiêu diệt con người Chúng ta không thể chỉ nhìn tham nhũng dưới con mắt của một nhà tội phạm học mà phải nghiên cứu nó một cách toàn diện và biện chứng dưới những khía cạnh khác nhau của đời sống kinh tế - xã hội. Chỉ có cách nhìn đúng đắn và khách quan mới giúp chúng ta có được những phương thuốc hiệu nghiệm để chế ngự hay ít nhất là hạn chế thứ bệnh xã hội này.
   THAM NHŨNG VẬT CHẤT VÀ THAM NHŨNG TINH THẦN 
Bộ mặt dễ nhận biết của tham nhũng là tham nhũng vật chất. Tuy nhiên, ngày nay tham nhũng vật chất không còn hạn chế trong lớp người có quyền lực mà con lan rộng ra trong mọi tầng lớp dân cư trong xã hội, kể cả lớp người trước đây không thể tham gia vào hoạt động này như thầy giáo, thầy thuốc...Người thầy đáng kính ngày nay có thể tham nhũng bằng cách thức chẳng khác bao nhiêu cách thức của một tên lâu la đòi tiền mãi lộ mỗi khi có học sinh qua "cửa". Một thầy thuốc "như mẹ hiền" thì dùng cách bắt chẹt con bệnh. Tại rất nhiều quốc gia đang phát triển , bộ phận đáng kể dân chúng, trong đó có nhiều nhân vật đáng kính, chi dùng số tiền gấp hàng chục lần tiền lương , nguồn thu nhập hợp pháp của họ. Nói cách khác, tham nhũng vật chất đã trở thành nguồn sống chủ yếu của họ . Tham nhũng vật chất trở nên trầm trọng, nguy hại và khủng khiếp hơn nhiều khi nó mang tính chuyên nghiệp và trở thành lối sống của một tầng lớp dân cư có địa vị quan trọng trong xã hội.
  Tuy nhiên tham nhũng vật chất cũng chỉ là bề nổi , là dạng thông thường của tham nhũng. Chúng ta sẽ phạm phải sai lầm là đơn giản hóa vấn đề, hay nói khác đi, không nhìn thấy phần chìm của tảng băng tham nhũng , nếu không chỉ ra hình thức tham nhũng giấu mặt khác đang lộng hành trong xã hội hiện đại. Xã hội càng phát triển thì hiện tượng tham nhũng ngày càng tinh vi với nhiều biến thái và sắc thái mới. Khi đói, người coi kho có thể tham nhũng bằng cách ăn cắp bánh mì, tức tham nhũng để tồn tại. Khi không đói nữa anh ta có thể tham nhũng để có tiền mua sắm những hàng hóa cao cấp, xa hoa, tức tham nhũng để có các tiện nghi sống. Cao hơn nữa, một số người chuyển sang tham nhũng lẽ phải. Đó chính là tham nhũng tinh thần, bộ mặt thứ hai của tham nhũng, mà như trên đã nói, mức độ trầm trọng và mối nguy hại gây ra cho xã hội còn khủng khiếp hơn nhiều.Điều nguy hiểm là ở chỗ tham nhũng tinh thần dường như không bị lên án, không bị trừng trịvà nhiều khi chính thủ phạm cũng không ngờ rằng mình phạm tội. Vì thế, chúng ta có thể khẳng định rằng tham nhũng tinh thần là biểu hiện cao nhất, tinh vi nhất và cũng nguy hiểm nhất của tham nhũng. Nếu như chống tham nhũng vật chất có mục đích là làm trong sạch đời sống xã hội thì chóng tham nhũng tinh thần có nhiệm vụ là chống lại sự rủi ro đối với sự phát triển của nhân loại.
   Tham nhũng quyền lực
Có thể kể ra ba mức độ khác nhau của tham nhũng quyền lực. Thứ nhất, lạm dụng và vận dụng một cách sai trái các quyền hợp pháp mà xã hội trao cho; thứ hai, chế ra các hình thức để mở rộng quyền lực nhằm thỏa mãn các lợi ích không hợp pháp và; thứ ba, lợi dụng quyền lực để thỏa mãn khát vọng về quyền lực nhằm duy trì quyền lực đã tham nhũng được hoặc mưu cầu cương vị quyền lực cao hơn.
  Điển hình cho hình thức tham nhũng quyền lực là hiện tượng nhiều cá nhân không xứng đáng , không đủ phẩm chất nhưng lại chiếm giữ những cương vị nhiều khi rất quan trọng trong bộ máy nhà nước. Câu nói trong dân gian "tham quyền cố vị" chính là muốn nói đến loại tham nhũng này. Trong bức tranh chung về tham nhũng người ta sẽ thấy tham nhũng quyền lực là yếu tố mở đầu để tham nhũng phát triển lên quy mô lớn hơn . Nhiều nhà cải cách xã hội nỗ lực chống tham nhũng nhưng do không nhìn rõ và không ngăn chặn được hiện tượng tham nhũng quyền lực nên thường bị thất bại.
   Độc quyền tư duy 
  Tương tự như sự độc quyền và đặc quyền trong tham nhũng vật chất, độc quyền tư duy là sự tước đoạt quyền tư duy của dân chúng, coi họ là những người thấp kém không có địa vị đáng kể trong xã hội . Chế độ kinh tế bao cấp, trong đó người dân sống trong sự bao cấp vật chất và tinh thần, nhất cử nhất động đều phải thỉnh thị ý kiến chỉ đạo của cấp trên là một ví dụ như thế. Hậu quả là toàn xã hội rơi vào tình trạng trì trệ. Ngày nay, khi đã chuyển sang kinh tế thị trường, tình trạng độc quyền tư duy vẫn còn để lại những di chứng trầm trọng cho xã hội mà hầu hết chúng ta chưa ý thức được hết mức độ tai hại. Rất nhiều người, kể cả những trí thức hàng đầu , vẫn tiếp tục sống yên ổn trong sự bao cấp tinh thần, cho rằng tư duy về những vấn đề "quốc gia đại sự" là độc quyền của cấp trên, còn nhân dân thì cứ thực hiện theo mệnh lệnh.
   Về bản chất, độc quyền tư duy tước mất khả năng và quyền tư duy sáng tạo của quần chúng và tư duy trở thành độc quyền của một nhóm người .Khi đó, khoa học sẽ mất đi giá trị chân chính, cuộc sống sẽ đơn điệu và nguy hiểm , nhân dân không còn là người chủ xã hội, những người không chỉ có khả năng mà còn có quyền tư duy và đóng góp trí tuệ cho công cuộc xây dựng và kiến tạo cuộc sống mới. Độc quyền tư duy là sự níu kéo quá khứ, cản trở sự phát triển của lịch sử.
     Độc chiếm lẽ phải
Đời sống tinh thần của nhân loại không chỉ bị nghèo nàn bởi sự độc quyền tư duy mà còn bị vẩn đục và méo mó bởi nạn độc chiếm lẽ phải. Độc chiếm lẽ phải là biến những lí thuyết mà mình phát hiện, biến những tín điều mà mình nghĩ ra thành "chân lí" của toàn nhân loại. Nhiều người trong giới được gọi là trí thức, là những "nhà lí luận" hay "nhà khoa học", thường tự coi mình là biểu hiện của lẽ phải. Họ mặc nhiên coi những điều họ nghĩ, họ nói, họ làm là đúng và áp đặt "lẽ phải" của họ cho toàn xã hội. Đó là biểu hiện cao nhất và cũng là nguy hiểm nhất của tham nhũng tinh thần. Độc chiếm lẽ phải làm nghèo nàn đời sống tinh thần của nhân loại . Nó xóa bỏ những xu hướng tự nhiên cần thiết cho một môi trường  tinh thần lành mạnh và tiến bộ. Nó chính là hiện tượng đúng nhất để lấy làm ví dụ cho tính từ "phản động"
  Để chống lại thói độc quyền lẽ phải trước tiên cần nâng cao nhận thức của nhân dân. Mỗi chúng ta, đặc biệt là những nhà chính trị, những nhà khoa học, cần phải có ý thức trách nhiệm cao hơn đối với vận mệnh của nhân loại. Chúng ta không nên và không được phép đưa ra các dự báo viển vông, không nên khuyến dụ con người đi theo các cuộc phiêu lưu vô trách nhiệm. Lịch sử cho thấy nhân loại đã phải trải qua những kinh nghiệm đau xót khi bằng thói tham nhũng lẽ phải người ta biến mình thành chúa, thành thánh, thực chất là thành kẻ độc quyền và độc tài về mặt chân lí, hàng triệu con người bị biến thành vật thí nghiệm cho những ý tưởng cá nhân. Hai bộ mặt của tham những có mối quan hệ gắn bó với nhau, chúng hỗ trợ và che chở lẫn nhau. Tham nhũng tinh thần là cơ cấu bảo trợ về chính trị cho tham nhũng vật chất, còn tham nhũng vật chất làm ô nhiễm đời sống tinh thần của toàn xã hội, tạo điều kiện cho tham nhũng tinh thần phát triển.